酒店转型,品质重要

未来餐饮业要走精品化路线，塑造具有自身特色的品牌、粉丝群体和核心竞争力，由高端向高性价比转型。

对于双峰酒店业而言，转型的第一选择似乎都是向大众靠拢，以低价的亲民姿态，期待扭转颓势。短期或可奏效，但长远看，还得靠品质。

从餐具消耗、水电费再到员工工资，高端酒店的营运成本决定了低价的模式难以持久。以低价与快餐竞争，显然不具备长期优势。

值得关注的是，在互联网思维影响下，一批、投资少的“小餐厅”方兴未艾，无论高端酒店还是中小餐厅，触网都是必经之路，一方面是“餐饮业+互联网”，就是把互联网先进的技术、理念、思维、方式等加入餐饮业；另一方面则是“互联网+餐饮”，互联网企业为餐饮企业提高效益、解决信息化难度，从而为餐饮企业提供更有效的解决方案。

这无疑为餐饮业转型提供了技术层面的“东风”，但回到终的每一张餐桌上，餐饮的核心竞争力还是产品，通俗而言就是好吃。高端酒店几十年甚至上百年积累下的品牌与人才优势，是其大的竞争力；而小餐厅在以环境揽客之后，想要留得住人还是得靠过硬的菜品或单品。

可以预见，未来餐饮业要做“极致产品”并迭代创新，走减法、精品化路线，塑造具有自身特色的品牌、粉丝群体和核心竞争力，由高端向高性价比转型，而非一味地以低价牺牲自身的优势。

湘润天下大酒店是湖南娄底涉外五星级酒店，由君悦酒店管理（香港）有限公司全权管理。娄底湘润天下大酒店设有悠然自我的大堂吧，风格高雅的全日制餐厅，豪华尊贵的中餐包房、品茗茶吧，独具特色的香港风味餐厅，能满足不同需求的宴会、会议和演出的800㎡的多功能宴会厅，并设有豪华现代的大床房、行政套房、总统套房，共计260间。房间内均配备梦寐之床、热带雨林的淋浴设施及42寸液晶电视，为您营造舒适怡人的私享空间。并设有运动、健身、娱乐场所。

地 址：湖南娄底双峰经济开发区和森西路湘润天下

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